8月17日下午，由河南省餐饮与住宿行业协会、信阳菜产业高质量发展领导小组办公室、浉河区交旅文创出彩专班办公室及莲菜网联合主办的信阳预制菜产业论坛在信阳举办。

   河南省商务厅原副巡视员、省餐饮与住宿行业协会专家委员会主席郭京普、信阳市副市长吕旅及预制菜产业上下游企业代表及社区团购团长代表等200多人相聚，围绕信阳预制菜创新与变革、预制菜产业园功能定位与发展理念、企业如何探索发展预制菜新模式等问题深入探讨，从经验与实战切入，呈现对预制菜发展的最新洞察和冷静思考，提出行业真实面临的问题与应对策略。

   河南省商务厅原副巡视员、省餐饮与住宿行业协会专家委员会主席郭京普在大会上致辞中表示预制菜产业不仅是疫情之下餐饮企业的求变之道，也是链接田间地头与舌尖餐桌，是乡村振兴扶农助农的一个重要方面。郭京普认为，信阳发展预制菜，具有自然资源优越、交通优势明显、特色农产品丰富这些优势，信阳政府也抓住契机，发力预制菜品，打造中央厨房，塑造区域公用品牌，希望能通过今天的活动，推广信阳的特色美食，打造一批信阳地域的预制餐饮名片！

    信阳市副市长吕旅表示，信阳预制菜产业论坛是信阳菜产业发展的一个重要里程碑。信阳菜也是信阳文化的一部分，有着深刻的底蕴和丰富多彩的表现形式，这些都是信阳发展的重要基础。提出未来三年信阳计划培育绿色食品品牌，通过信阳菜、信阳美味吸引人才，促进产业发展。市委市政府把信阳菜作为一个民生工程、朝阳产业来打造，支持预制菜的生产和研发，重点打造信阳菜产业园、中央厨房、优质食材基地、快餐连锁品牌等产业板块，加快豫菜标准体系、品牌体系、安全体系建设，把信阳打造成为健康预制炖菜之都。

   乐博体育app入口公司董事长李孝法受邀参会，并作主旨演讲。他说，2013年固佳食品在预制菜领域就开始“破局”，也是信阳市最早开拓预制菜产业的企业之一。三高公司从养殖源头开展质量把控，为固佳食品提供优质的固始鸡、固始鹅和豫南黑猪原料；固佳食品围绕三大产业链，负责预制菜的研发、生产和销售。目前，已陆续研发出固始鸡汤、固始烧鸡、椒麻鸡、固始鹅块、固始鹅杂、豫南黑猪焖罐肉、固始皮丝等三大系列30款预制菜产品。

    会议现场，固佳食品与信阳莲菜网举行了战略合作签字仪式。通过莲菜网的渠道优势，固佳食品让我县丰富的“优质、安全、放心食材”走出固始、走向全国，走进百姓的餐桌。

   会前，信阳市副市长吕旅到固佳预制菜展示区参观，详细了解预制菜的开发和市场销售情况。